요기요, ‘주방 위생 가이드’ 담은 온라인 교육 시리즈 공개
요기요, ‘주방 위생 가이드’ 담은 온라인 교육 시리즈 공개
2021.05.07 14:42 by 유선이
사진=요기요
사진=요기요

 

딜리버리히어로 코리아는 요기요가 깨끗하고 안전한 음식 배달문화 확산을 위해 요기요 레스토랑 파트너들을 대상으로 ‘주방 위생 가이드’를 담은 온라인 교육 시리즈를 공개했다고 7일 밝혔다.

이번 온라인 교육 시리즈는 매장 운영에 바쁜 요기요 사장님들이 다가오는 여름철의 안전 위생 강화와 놓치기 쉬운 유용한 위생 정보 등을 손쉽게 알 수 있도록 전달하기 위해 제작됐다. 특히, 이번 교육에서는 식품의약품안전처 담당자가 직접 알려주는 실전 위생 교육도 함께 진행되어 더욱 유용할 것으로 기대된다.

‘요기요 주방 위생 가이드’ 시리즈는 ▲1편 – ‘자주 적발되는 위생 위반 사례 Top5’, ▲2편 – ‘식재료 싱싱하게 보관하는 법’, ▲3편 – ‘매일 쓰는 조리 도구 관리팁’ 등 총 3편으로 구성됐다. 1편 영상은 식약처 식품안전정책국의 민혜옥 주무관이 실제 위반 사례를 바탕으로 식품위생법에 따라 꼼꼼하게 진행되는 위생점검 꿀팁 정보를 담았다. 2편에서는 온도에 맞는 식재료 상세 보관법을, 3편은 청결한 주방을 위한 냉장고 청소 및 조리도구 보관법에 대한 내용을 요기요 직원이 직접 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다.

‘주방 위생 가이드’는 사장님이라면 누구나 요기요사장님 유튜브 채널을 통해 언제든지 시청 가능하다.

딜리버리히어로 코리아 김신명 운영본부장은 “요기요는 배달앱 이용 증가로 배달음식 위생에 대한 고객의 관심이 높아진 만큼 바쁜 요기요 레스토랑 파트너들도 손쉽게 위생 관련 정보를 얻어갈 수 있도록 다양한 콘텐츠를 제작했다”면서 “바쁜 요기요 사장님들이 요기요 사장님포털을 통해 다양한 위생 정보는 물론 매장 운영 노하우 등을 간편하게 얻어갈 수 있도록 노력해 나가겠다”고 밝혔다.

한편, 요기요는 사장님을 위한 종합 포털사이트 ‘요기요사장님포털’을 통해 레스토랑 파트너가 혼자서도 간편하게 식재료 유통기한 관리를 효과적으로 관리할 수 있는 ‘식재료 관리표’와 ‘식품라벨지’도 제공한다. ‘요기요사장님포털’ 내 실전자영업 메뉴에서 누구나 다운로드 받을 수 있다.

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유선이

안녕하세요. 유선이 기자입니다. 많이 듣고, 열심히 쓰겠습니다.


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