요리사를 꿈꾸는 어린이, 청소년이 늘어나며 조리특성화고등학교 진학도 활발해지고 있다. 조리특성화고는 조리 분야 인재를 양성하기 위한 학교로, 조리 기능 중심의 교육을 하며 좋은 일자리에 취업할 수 있도록 지원한다. 취업 후 대학 진학의 가능성도 열려 있어 요리 분야로 진출하겠다는 뜻이 확고한 학생들의 지원률 또한 높아지고 있다.

조리특성화고등학교 중 명문으로 꼽히는 한국조리과학고등학교는 매년 입시 경쟁률이 치열하다. 지난 27일, 한국조리과학고에서 최종 합격자 명단을 발표한 가운데 한솔요리학원은 총 25명으로 역대 가장 많은 수의 합격자를 냈다.

1차 서류 평가에서는 전원이 합격했을 뿐 아니라 한조고 경진대회 수상자도 6명 포함되어 있어, 최근 한조고를 목표로 하는 학생과 학부모들 사이에 한솔요리진로연구소에 대한 문의가 뜨겁다.

한솔요리진로연구소에서는 1학년 때부터 단계적으로 고입을 준비할 수 있는 조리입시프로그램을 운영한다. 학생부 분석을 기반으로 시기별 전략과 실천 방법을 구체적으로 제공하기 때문에 학교 공부와 요리 실기를 병행하는 학생들도 부담 없이 고입을 준비할 수 있는 맞춤형 프로그램이다. 20년 간의 요리학원 데이터와 경력 10년 이상 전문가들의 노하우를 집약해, 매년 조리고 최다합격의 신화를 이루는 일등 공신이기도 하다.

특히, 일반고등학교와 달리 조리특성화고는 내신성적과 조리활동 가산점, 자기소개서, 면접 등으로 신입생을 선발한다. 평범하게 중학교 생활을 해 온 학생과 학부모로서는 이러한 선발 방식이 낯설게 느껴질 수밖에 없다. 한솔요리학원에서 요리진로연구소를 운영하며 학생들의 조리고 진학을 적극적으로 돕는 이유다.

이승혁 소장은 “조리고등학교의 경우 학교마다 ‘특별전형’으로 취업 의지가 있는 학생들을 선발하기 때문에 성적에 자신 없는 학생이라도 충분히 도전해볼 수 있다.”고 조언한다. 서류와 면접 평가를 잘 준비하려면 무엇보다 요리와 관련한 자신의 스토리를 구축하고 경험을 쌓아, 성장 과정이 자기소개서와 면접에 잘 나타나도록 해야 한다.

한솔요리학원은 지난 1일부터 총 5회(부산점, 강동점, 강남점, 노원점, 종로3가점)에 걸쳐, 조리 입시에 대한 궁금증을 풀어줄 `대규모 합격전략설명회`를 개최하고 있다. 16일(강남점), 22일(노원점), 종로3가점(23일)에서 중학생과 고등학생을 나누어 진행해 보다 심도 있는 정보 전달에 초점을 맞췄다. 설명회 참가는 무료다.

현재 한솔요리학원에서는 ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 고교위탁, 국내외 요리대회반) ▲기능사 자격증 실기(한식, 양식, 중식 및 제과제빵, 커피바리스타 등) ▲국비 및 취미, 주말반 등 다채로운 커리큘럼을 운영 중이다.

한솔요리학원은 서울, 부산 9개 직영점이 지하철역 5분 거리에 위치해 홍대, 신촌, 강남, 영등포 일대에서 큰 인기를 끌고 있다. 조리입시프로그램 및 2020학년도 합격전략설명회 참가 신청, 요리학원 강좌 수강료(학원비) 등 자세한 내용은 홈페이지에서 확인할 수 있으며 요리학원 각 지점에서도 상담을 진행하고 있다.