외식 창업의 최근 트렌드는 단기 대박 아이템보다 생계형 알뜰 창업으로 가는 추세다. 청년층의 실업률, 중·장년층의 재취업 난 등이 급격히 증가하며, 투자 목적보다 생활비를 벌기 위해 창업하는 예비 창업자가 다수 등장했기 때문이다.
생계형 창업자는 대부분 투자금이 한정되어 있어 절약하면서 알뜰하게 운영할 수 있는 시스템이 필수 조건이다. 안정적인 매출 또한 기본 요소다. 이와 관련해, 얌샘김밥은 생계형 창업에 알맞은 가맹 시스템으로 예비 창업자들의 이목을 끌고 있다.
현재 얌샘김밥에서는 창업 비용 프로모션을 진행해, 소자본으로 창업할 수 있다는 점이 주목할 만하다. 해당 프로모션에서는 인테리어 등 기타 비용을 할인하며, 업계 최저 수준의 비용으로 창업이 가능하다. 예비 창업자들은 창업 비용 부담을 덜고, 초기 투자금을 절약할 수 있다.
또한, 얌샘김밥은 분식 메뉴 특성상 주 고객층이 골목 상권에 분포하고 있어 학교나 주거 단지 인근 등에서 오히려 매출 효율이 높은 프랜차이즈다. 따라서 고액의 임대료를 부담하면서 메이저 상권에 자리 잡을 필요가 없다. 덕분에 운영비 중 큰 부담인 임대료 부담을 줄일 수 있다.
임대료 외에 인건비를 절약할 수 있는 시스템도 우수해, 알뜰한 창업이 가능하다. 얌샘김밥은 본사 생산공장에서 원재료를 가공한 후 메뉴별로 한 팩에 담아 가맹점에 공급하고 있다. 이러한 ‘원 팩’ 시스템은 조리 과정을 매우 간단하게 만들어 줘 전문 주방 인력이 필요 없어 인건비 절감 효과가 있다. 이 시스템은 조리 시간도 줄여, 홀과 주방 인력의 생산성을 높여줘 효율적이다.
그뿐만 아니라, 주력 메뉴 김밥은 무인으로도 제조가 가능한 김밥 기계를 도입해, 자동화 시스템으로 운영 중이며, 직영점부터 시험하고 있다. 얌샘김밥의 무인 김밥 기계는 김 위에 밥을 고르게 펴주며 자체 보온 기능을 갖췄다. 원 팩 시스템과 더불어 매장 회전율을 높여 주는 효율적인 조리 시스템으로, 소규모 매장에서도 매출을 최대로 올릴 수 있다.
이를 통해 얌샘김밥의 실제 생계형 점주들도 소규모 매장을 운영하면서도 높은 매출을 올려 창업 후 만족도가 높은 편에 속한다. 얌샘김밥의 더 자세한 창업 정보는 얌샘김밥 홈페이지 또는 전화 상담을 통해 확인하면 된다.
