현 시점에 이르며 서비스나 재화의 가격, 그리고 품질이라는 장점은 브랜드가 당연히 갖춰야 할 필수적인 덕목으로 인식된다. 흐름이 이렇다 보니 요즘은 각 분야의 제품들이나 브랜드가 무한경쟁 상황 속에 놓이게 됐고, 시장 안에서 오래 생존하는 것이 갈수록 어려워지고 있다. 특히 외식 분야의 경우 빠르게 변하는 트렌드로 인해 타 업종보다 비교적 낮은 생존 확률을 보인다.

그렇지만 험난한 운영 환경 속에서도 오랜 기간 사랑 받으며 ‘장수 브랜드’로 자리매김한 프랜차이즈도 존재한다. 건강한 참숯바베큐 치킨을 전문으로 하는 ‘훌랄라치킨’이 바로 그 브랜드다. 해당 브랜드는 지난 1997년 경기도 이천 직영 1호점으로 시작해 20년 넘게 숯불바베큐치킨 시장을 점유하며 착한 프랜차이즈 치킨 창업 브랜드로 인지도를 높이고 있는 중이다.

참숯바베큐치킨 창업 브랜드 훌랄라치킨은 참숯불에 구워낸 건강한 맛과 독자 개발한 고추장 허브소스를 이용해 ‘참숯핫바베큐’와 ‘참숯치즈바베큐’, ‘씨푸드바베큐’ 등 대중성 및 차별성을 메뉴를 선보이며 소비자들의 입맛을 만족시켜 왔다. 아울러 최근에는 트렌디한 맛을 살린 ‘투블랙참숯바베큐’로 많은 블로거들과 SNS 이용자들 사이에서 화제를 불러 모았다.

훌랄라치킨은 이런 메뉴들과 더불어 젊은 콘셉트의 고급형 카페-레스토랑형 인테리어로 편안하고 친근한 분위기를 연출하며 ‘오감만족’을 실현하고 있다. 여기에 기존 후라이드치킨 및 해물 등 다양한 메뉴를 제공하는 종합 프랜차이즈로서 예비 창업주들 및 가맹점주들에게도 높은 신뢰도를 형성하고 있다.

현재 치킨 창업 브랜드 훌랄라치킨은 상생에 기반한 ‘케어 앤 큐어 프로그램(Care & Cure Program)’으로 예비 창업주들 및 가맹점주들에게 착한 창업 체계를 적용하고 있다. 초기 단계부터 최적의 창업을 진행할 수 있도록 창업센터를 구축하고 있으며, 이로써 가맹점 개설 점포 후보지 제시 및 유동인구-경쟁업소 조사, 점포 입지를 비롯한 지역조사까지 실시해 치밀한 영업 전략을 편성한다.

또한 경기도 용인에 위치한 자체 생산 공장과 물류센터에서 식자재를 일괄 공급하고 있고, 양질의 재료를 경쟁업체들에 비해 비교적 낮은 단가로 조달한다. 더욱이 가맹점에 주요 식재료를 완제품 형태(One-pack)로 공급함으로써 재료 손질에 들어가는 가맹점의 노동력을 최소화해 편의성 높은 운영을 가능케 하고 있다.

이에 대해 치킨 창업 프랜차이즈 훌랄라치킨 관계자는 “자사는 중장년층은 물론 젊은층까지 만족할 수 있는 메뉴와 매장 인테리어를 제공하는 것은 물론, 가맹점 수익성 위주의 프랜차이즈 시스템 구축으로 가맹점주들의 만족감까지 충족하고 있다”고 말했다.

또한 “앞으로도 장수 브랜드로서 지속적인 레시피 개발과 꾸준한 창업 지원 시스템 도입을 실현하면서, 가맹점을 우선시하고 가맹점들과의 상생 및 차별화된 창업 지원 전력을 구성할 수 있도록 정도 경영을 유지해 나가도록 하겠다”고 덧붙였다.