홈플러스는 성장의 핵심 요소로 꼽히는 리뉴얼 점포 ‘홈플러스 메가푸드마켓’이 먹거리 매출에서 가시적 성과를 내며 ‘초대형 식품 전문 매장’으로서 입지를 공고히 했다고 23일 밝혔다.
23일 홈플러스에 따르면 지난 15일까지 리뉴얼 1년차 10개 점포의 식품 매출은 전년 동기 대비 평균 40% 이상 증가했다. 2022년부터 점포 리뉴얼에 대한 과감한 투자를 통해 오프라인 채널 활로 모색에 전념해 온 홈플러스가 각 지역 고객과의 접점을 넓히며 식품 분야에서 두각을 나타내고 있다.
2012년 개정된 유통산업발전법에 따른 대형마트 의무휴업과 영업시간 규제는 오프라인 유통업에 큰 영향을 미쳤다. 2020년부터 코로나19가 확산하면서 오프라인 매장을 방문하는 고객들의 발길도 줄었다. 코로나19가 장기화되자 유통 패러다임은 비대면으로 전환됐고, 온라인 시장의 비약적 성장으로 오프라인 마트는 계속해서 어려운 길을 걸었다.
여기에 온라인 쇼핑 플랫폼도 포화 상태에 다다름에 따라 홈플러스는 기존과 다른 변화를 꾀해야 했다. 홈플러스는 오프라인 마트의 미래 성장 동력을 확보하기 위한 오랜 고민 끝에 2022년 2월, 식품과 고객 경험을 대폭 강화한 미래형 마트 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 간석점을 세상에 내놨다.
여전히 ‘음식은 눈으로 보고 사야 한다’는 고객들의 인식에서 착안해 먹거리에 관한 모든 경험을 할 수 있는 식품 전문관을 기획했다. 오프라인 유통업의 불황을 타개하고 이커머스와 차별화하려면 대형마트가 가장 잘 할 수 있는 먹거리를 전문화해 고객을 다시 매장으로 이끌어야 한다는 판단에서다.
리뉴얼 점포는 홈플러스가 운영하는 초대형 식품 전문 매장이라는 의미에서 ‘홈플러스 메가푸드마켓’으로 이름 짓고 ‘세상 모든 맛이 다 있다’를 슬로건으로 내세웠다. 점포 면적 50% 이상을 식품 매장으로 조성하고 신선식품, 즉석식품, 간편식 등을 다채롭게 구성했다.
판매자 중심이었던 동선은 고객 중심으로 개편했다. 신선식품부터 동선이 시작되는 일반 매장과 달리, ‘홈플러스 메가푸드마켓’은 간편함을 중시하는 최근 고객들의 식문화를 고려해 ‘몽블랑제’ 베이커리, ‘푸드 투 고’ 델리 코너, ‘프레시 투 고’ 샐러드 코너를 매장 입구에 배치했다.
‘몽블랑제’는 전문 베이커리와 동일하게 고객이 직접 트레이를 들고 퀄리티 높은 빵을 고를 수 있으며, ‘프레시 투 고’는 샐러드 전문점 못지 않은 메뉴는 물론 고객이 원하는 재료를 골라 커스텀 샐러드를 주문할 수 있다. ‘푸드 투 고’는 한식, 일식, 중식, 양식을 아우르는 150여 종의 델리를 판매해 고객에게 폭넓은 메뉴 선택지를 제공한다.
상온, 냉장, 냉동으로 흩어졌던 간편식은 ‘다이닝 스트리트’ 존에 한 데 모아 이동 동선을 줄였고 대형마트에서 보기 어려웠던 열대과일과 스마트팜 채소도 판매하고 있다. 축산 코너 ‘더 미트 마켓’에서는 1++ No.9 한우, 카라라 와규, 1855 블랙앵거스 등 다양한 프리미엄 육류를 선보이고 고객이 원하는 방식으로 손질해 주는 ‘오더 메이드’ 서비스를 도입하는 등 먹거리에 대한 고객 편의를 모두 충족시킨 ‘원스톱 푸드 쇼핑’ 공간을 구현했다.
‘홈플러스 메가푸드마켓’은 리뉴얼 오픈과 동시에 역대급 실적을 거뒀다. 리뉴얼 첫 주말인 지난해 2월 19일 간석점, 월드컵점은 각각 일 매출 11억, 10억을 돌파했다. 리뉴얼 후 1년을 넘긴 지난 3월 1일에는 간석점, 월드컵점을 포함한 6개 ‘홈플러스 메가푸드마켓’의 매출이 10억을 넘기는 등 먹거리에 집중한 리뉴얼 전략이 장기적인 성장을 견인하고 있다.
특히 리뉴얼 1년차 10개점은 지난 15일까지 전년 동기 대비 식품 전 카테고리 매출이 신장했다. 매출 신장에는 카테고리별 조닝과 함께 차별화된 상품을 선보이는 특화존이 영향을 미쳤다. ‘몽블랑제’ 베이커리 매출은 109%, ‘푸드 투 고’ 즉석식품 코너와 ‘프레시 투 고’ 샐러드 코너가 포함된 델리는 105%, ‘다이닝 스트리트’ 간편식 코너가 포함된 신선가공은 38% 늘었다. 축산 코너 ‘더 미트 마켓’ 매출은 48%, ‘라면박물관’과 ‘월드소스’ 코너가 포함된 가공식품은 33% 증가했다.
홈플러스는 지난달 말까지 당초 목표했던 17개점의 리뉴얼 오픈을 완료했다. 오는 30일에는 2023년 회계 연도 첫 ‘홈플러스 메가푸드마켓’인 시화점을 새단장해 오픈한다. 나아가 식품과 비식품의 통합 배치와 연관 진열을 강화해 고객 편의와 체험을 극대화한 차세대 콘셉트의 점포 ‘홈플러스 메가푸드마켓 2.0’을 연내 선보일 계획이다.
