[더퍼스트 임한희 기자] CJ푸드빌(대표 김찬호)이 운영하는 빕스가 탐스러운 제철 딸기를 색다르게 즐길 수 있는 ‘빕스 스트로베리 퍼레이드’ 콘셉트 신메뉴를 선보인다고 31일 밝혔다. 화려하고 아기자기한 비주얼로 입과 눈에 즐거움을 선사할 예정이다.

회사측에 따르면 대표 메뉴인 ‘생딸기 더블 프로마쥬 케이크’는 크림치즈무스를 더한 치즈케이크 위에 딸기를 듬뿍 올려 치즈의 깊은 풍미와 상큼한 맛이 어우러진다. 우유크림과 달콤한 딸기가 조화를 이루는 ‘생딸기 우유크림 케이크’, 진한 다크 초코 케이크에 딸기를 풍성하게 쌓은 ‘생딸기 포레누아르 케이크’도 마련돼 있다.  딸기 케이크 신메뉴는 포장 메뉴로도 만나볼 수 있다.

생딸기를 활용한 다채로운 디저트도 눈길을 끈다. ‘생딸기&바질 브루스케타’는 크림치즈를 바른 브리오슈에 향긋한 바질과 딸기를 올렸다. ‘레몬크림 생딸기 타르트’는 상큼한 레몬 크림과 달콤한 딸기를 활용한 미니 타르트다. 이 외에도 ‘생딸기 치즈팝 파르페’, ‘수제 생딸기 판나코타’, ‘생딸기 리코타 샐러드’ 등도 만날 수 있다. 대부분 한 입에 먹기 좋은 핑거푸드로, 와인과 잘 어울리는 페어링 메뉴로도 제격이다. 매장 타입 및 시간대에 따라 운영 메뉴는 다를 수 있다.

딸기 시즌에만 선보이는 '딸기 플로팅 라떼'도 있다. 골든 프리미어 또는 스모크 우드박스 스테이크 주문 시에만 증정되는 한정 음료다. 달콤하고 부드러운 딸기 라떼에 상하목장 아이스크림을 더해 진한 우유와 딸기의 조화를 느낄 수 있다.

CJ푸드빌 관계자는 “딸기가 가장 맛있는 시기에 소중한 사람들과 함께 빕스 스트로베리 퍼레이드를 마음껏 즐기시길 바란다”고 전했다.